Barwnik spożywczy w proszku „niebieski” jest szczególnie przydatny w dekoracjach tematycznych: morskich, kosmicznych lub inspirowanych pastelami. Połączenie go z bielą, fioletem lub granatem daje wiele możliwości tworzenia płynnych przejść kolorystycznych.

Zastosowanie

Odcień niebieski można stosować w wielu rodzajach wyrobów cukierniczych, m.in. do barwienia:

• kremów śmietanowych i maślanych,
• mas cukrowych oraz lukru królewskiego,
• musów, deserów na zimno i lodów,
• karmelków, lizaków i waty cukrowej.

Dobrze sprawdza się również przy tworzeniu warstwowych ozdób, gdzie ważna jest precyzja i powtarzalność barw.

Jak stosować?

Aby uzyskać gładki, jednolity kolor, najlepiej rozpocząć od przygotowania małej porcji koncentratu:

1. Wsyp do miseczki odmierzoną ilość proszku.
2. Dodaj niewielką ilość wrzątku, mieszając do uzyskania pasty.
3. Łącz stopniowo z właściwą masą, oceniając intensywność koloru podczas mieszania.

Ze względu na lekką, sypką strukturę barwnika warto używać suchej łyżeczki, aby uniknąć zbrylania.

Dane techniczne

• Forma: proszek
• Kolor: niebieski
• Pojemność: 5 g
• Opakowanie: szczelny pojemniczek z plombą
• Przeznaczenie: produkt dopuszczony do kontaktu z żywnością

Produkty komplementarne

• barwniki żelowe – sprawdzą się przy intensywnych kremach,
• barwniki w sprayu – idealne do efektów satynowych lub połyskujących,
• klej spożywczy – ułatwia montaż gotowych dekoracji.

Niebieski świetnie sprawdza się w projektach inspirowanych wodą, niebem lub motywami bajkowymi, gdzie potrzebne są czyste, chłodne odcienie.