Klej spożywczy CMC – niezawodne łączenie dekoracji cukrowych

Klej spożywczy CMC to niezbędny produkt w każdej pracowni cukierniczej. Sprawdza się doskonale przy łączeniu ozdób z masy cukrowej, opłatków, figurek 3D i innych delikatnych dekoracji. Oparty na karboksymetylocelulozie (E466), zapewnia trwałość oraz elastyczność w codziennej pracy cukiernika.

Gdzie sprawdzi się klej cukierniczy?

• przy mocowaniu dekoracji do tortów,

• podczas pracy z figurkami z masy cukrowej,

• jako dodatek do mas cukrowych i marcepanu – poprawia plastyczność,

• w projektach wymagających trwałego i dyskretnego mocowania.

Jest bezbarwny, bezwonny i nie wpływa na smak wypieków.

Jak przygotować klej spożywczy?

1. Wymieszaj niewielką ilość proszku z przegotowaną wodą,

2. Pozostaw na kilka godzin do napęcznienia,

3. Gotowy klej przechowuj w lodówce.

Możesz także dodać go bezpośrednio do masy cukrowej, aby zapobiec kruszeniu i pękaniu przy modelowaniu.

Szczegóły produktu

• Nazwa: klej spożywczy CMC

• Forma: proszek

• Waga netto: 10 g

• Skład: E466 (karboksymetyloceluloza)

• Kolor: biały (po rozpuszczeniu przezroczysty)

• Posiada atest spożywczy

Z czym łączyć?

• Masa cukrowa Art-Flex – idealna do figurek

• Barwniki żelowe – do barwienia mas

• Lakier spożywczy – do nadania połysku

Więcej o CMC przeczytasz na Wikipedia – Guma celulozowa (E466).