Barwnik spożywczy w proszku

Barwnik spożywczy w proszku to uniwersalny dodatek cukierniczy, który pozwala uzyskać precyzyjnie dobrane kolory oraz efekt delikatnego rozjaśnienia. Co ważne, jego biały odcień doskonale sprawdza się jako baza pod intensywne barwy i pomaga tworzyć pastelowe warianty.

Dzięki wysokiej koncentracji pigmentu, barwnik jest bardzo wydajny. W praktyce oznacza to, że nawet niewielka ilość wystarczy, by uzyskać widoczny efekt. Dodatkowo, barwnik łączy się bez problemu z innymi kolorami w proszku, dlatego pozwala tworzyć niemal nieskończoną gamę barw.

Zastosowanie barwnika w proszku do dekoracji cukierniczych

Barwniki w proszku mają bardzo szerokie zastosowanie, szczególnie w produktach wodno-rozpuszczalnych. Z tego powodu idealnie nadają się do:

• śmietany i kremów maślanych,

• mas cukrowych i lukru królewskiego,

• lodów, galaretek i deserów na zimno,

• waty cukrowej, lizaków i karmelków.

Warto dodać, że biały barwnik spożywczy jest często wykorzystywany jako korektor barw – nie tylko rozjaśnia masę, ale również poprawia nasycenie innych kolorów.

Jak stosować barwnik spożywczy w proszku?

1. Odmierz odpowiednią ilość proszku.

2. Zalej go odrobiną wrzątku i dokładnie wymieszaj.

3. Następnie dodawaj porcjami do barwionego produktu.

Barwnik jest bardzo intensywny, dlatego najlepiej stosować go stopniowo. Ponieważ ma formę pyłu, zaleca się ostrożność podczas dozowania — jest wyjątkowo lekki i lotny.

Informacje dodatkowe

• Forma: proszek

• Kolor: biały

• Pojemność: 5 g

• Opakowanie: szczelny pojemniczek z plombą

• Atest: dopuszczony do kontaktu z żywnością

Z czym warto połączyć barwnik spożywczy w proszku?

• Barwniki w żelu – do barwienia kremów,

• Barwniki w sprayu – do efektownego wykończenia,

• Klej spożywczy – do mocowania dekoracji.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, sprawdź Wikipedia – Barwnik spożywczy.